Description
Savourez un délicieux toast au prosciutto, burrata et pesto, parfait pour un apéritif ou un repas léger.
Ingredients
Scale
- 2 grandes tranches de pain rustique (type campagne ou ciabatta)
- 2 c. à soupe de pesto maison ou du commerce
- 1 boule de burrata (ou 2 petites, bien égouttées)
- 4 tranches fines de prosciutto (jambon cru italien)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Quelques feuilles de basilic frais
- Une pincée de flocons de piment (facultatif)
- Sel & poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Griller légèrement les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Badigeonner d’un filet d’huile d’olive.
- Étaler une cuillerée généreuse de pesto sur chaque toast.
- Déposer la burrata (soit entière, soit légèrement déchirée pour libérer sa crème).
- Ajouter les tranches de prosciutto en les laissant retomber joliment sur le toast.
- Parsemer de feuilles de basilic frais.
- Ajouter une pincée de flocons de piment, sel et poivre.
- Servir immédiatement, avec un filet supplémentaire d’huile d’olive si désiré.
Notes
- Le pesto peut être fait maison ou acheté en magasin.
- Pour une touche épicée, n’hésitez pas à ajouter des flocons de piment.
- Servez avec un bon vin blanc pour un accord parfait.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Griller
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 toast
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg