Description
Découvrez cette délicieuse recette de feuilletés en cœur à la crème et aux fraises, parfaite pour un dessert élégant.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée rectangulaire (prête à l’emploi)
- 1 jaune d’œuf battu (pour la dorure)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
- 250 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 250 g de fraises fraîches, lavées et coupées en tranches
- 50 g de chocolat noir (fondu, pour le décor)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Étaler la pâte feuilletée et découper des formes de cœurs à l’aide d’un emporte-pièce.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer légèrement de sucre glace.
- Enfourner 12–15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
- Laisser refroidir complètement.
- Fouetter la crème froide jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
- Ajouter le sucre glace et la vanille, puis fouetter jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Couper les cœurs feuilletés en deux dans l’épaisseur.
- Garnir la base de chantilly à l’aide d’une poche à douille.
- Déposer quelques tranches de fraises.
- Refermer avec le dessus du cœur.
- Arroser de chocolat fondu en filet.
- Saupoudrer légèrement de sucre glace.
- Décorer avec une fraise entière sur le côté pour la touche finale.
Notes
- Utilisez des fraises bien mûres pour un meilleur goût.
- La crème chantilly peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
- Pour une variante, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 feuilleté
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg