Description
Coupes de Tiramisu à la Fraise : Une douceur irrésistible !
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 70 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 200 ml de crème liquide entière, bien froide
- 150 g de biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
- 200 g de fraises fraîches (coupées en deux ou en tranches)
- 100 ml de café fort refroidi (ou sirop léger parfumé à la fraise pour une version sans café)
- 2 c. à soupe de cacao amer en poudre
- Fraises entières pour la décoration
- Quelques brins de romarin (optionnel, pour l’esthétique)
Instructions
- Séparer les blancs et jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le mascarpone et bien lisser.
- Monter la crème liquide en chantilly ferme et l’incorporer délicatement au mélange mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les incorporer doucement pour une crème aérienne.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café refroidi (ou sirop de fraise).
- Les déposer au fond de chaque coupe.
- Ajouter une couche de crème mascarpone.
- Déposer des fraises coupées.
- Refaire une couche de biscuits imbibés, puis de crème.
- Lisser la surface et saupoudrer de cacao amer.
- Garnir chaque coupe avec une fraise entière.
- Ajouter une petite branche de romarin pour une touche élégante (facultatif).
- Réfrigérer au moins 4 heures (idéalement une nuit) avant de servir.
Notes
- Pour une version sans café, utilisez un sirop léger parfumé à la fraise.
- Idéal pour les occasions spéciales ou les repas en famille.
- Peut être préparé la veille pour un gain de temps.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 coupe
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg