Description
Découvrez cette recette délicieuse de coupes de crème glacée à l’orange, parfaites pour l’été.
Ingredients
Scale
- 4 grosses oranges (non traitées de préférence)
- 300 ml de crème liquide entière bien froide
- 150 g de lait concentré sucré
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de zestes d’orange
- Facultatif : un trait de liqueur d’orange (Grand Marnier, Cointreau) pour adulte
Instructions
- Couper le haut des oranges (en gardant le “chapeau”).
- À l’aide d’une cuillère, vider délicatement la pulpe en gardant la peau intacte (réserver le jus pour un smoothie ou une sauce).
- Mettre les coques d’oranges au congélateur pendant 30 minutes pour les raffermir.
- Monter la crème bien froide en chantilly ferme.
- Ajouter le lait concentré sucré, la vanille et les zestes d’orange. Mélanger délicatement.
- Goûter et ajuster avec un peu de jus d’orange si nécessaire.
- Sortir les coques d’oranges du congélateur.
- Remplir de crème fouettée à l’orange.
- Lisser le dessus et replacer les “chapeaux” si tu veux un effet encore plus réaliste.
- Congeler au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Sortir 5 minutes avant dégustation pour faciliter la découpe.
- Saupoudrer d’un peu de sucre glace ou décorer avec des feuilles de menthe.
Notes
- Utilisez des oranges non traitées pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de lait concentré sucré.
- Pour une version adulte, ajoutez un trait de liqueur d’orange.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Congélation
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 coupe
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 30mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg